07/12/2021
Η Ινδονησία είναι ένας σημαντικός κόμβος για το εμπόριο μπαχαρικών και η χώρα προμηθεύει εδώ και καιρό ιδιαίτερες γεύσεις και αρώματα για συνταγές από όλο τον κόσμο.
Η πόλη Bukittinggi, που βρίσκεται σε ένα εύφορο οροπέδιο στο νησί της Σουμάτρα, χτίστηκε γύρω από την αγορά μπαχαρικών της, η οποία χρονολογείται στις αρχές του 19ου αιώνα.
Αρωματικά, καρυκεύματα, και μπαχαρικά γεμίζουν σχεδόν 2500 πολύχρωμους, αρωματικούς πάγκους, που επισκέπτονται καθημερινά εκατοντάδες αγοραστές. Οι πάγκοι ξεχειλίζουν με ξύλα κανέλας, μοσχοκάρυδο, μουστάρδα, γαρύφαλλα και μεγάλους σωρούς αποξηραμένων πιπεριών.
Τα μπαχαρικά χρησιμοποιούνται με πολλούς τρόπους, όχι μόνο στην ινδονησιακή κουζίνα. Καβουρντισμένα, βρασμένα, για θεραπεία πυρετού, για έλαια μασάζ και κρέμες δέρματος, με κάθε τρόπο.
Το άρθρο Οι καλύτερες αγορές της γης | Η αγορά μπαχαρικών, Bukittinggi εμφανίστηκε πρώτα στο ERT.GR.
source https://www.ertflix.gr/xena-docs/oi-kalyteres-agores-tis-gis-i-agora-mpacharikon-bukittinggi/
0 σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου