Ένα ταξίδι, μια κουζίνα | Βιετνάμ

(Διαθέσιμο έως 3/5/2021)
Τόφου α λα Χμονγκ, σούπα του Μεκόνγκ και ελιξίριο από αίμα φιδιού
Από τον Βορρά ως τον Νότο της χώρας, η Μαρίν και ο Λουί ταξιδεύουν για να ανακαλύψουν το αυθεντικό Βιετνάμ, τις παραδόσεις που διατηρούνται και τη συνετή, ισορροπημένη και αρμονική του κουζίνα, που βάζει φωτιά στους ουρανίσκους τους. Κατά την πορεία τους, δέχονται μια από τις πιο ωραίες εκπλήξεις της περιπέτειάς τους. Καταρχάς, σε μία κοινότητα Χμονγκ χωμένη μέσα στους ορυζώνες, στο σπίτι της Πιν, μίας μοναδικής μαγείρισσας που διυλίζει τα συστατικά χάρη στο μαγείρεμα σε ξύλα. Έπειτα, στο δέλτα του Μεκόνγκ, όπου οι κάτοικοι ζουν στους ρυθμούς του ποταμού και των μαγευτικών πλωτών αγορών. Επιστρέφοντας στην πρωτεύουσα, οι δυο μας εξερευνητές μαθαίνουν ότι ακόμη τρώγονται τα φίδια στα προάστια του Ανόι … Ο Λουί δεν διστάζει λεπτό, περίεργος να βιώσει νέες γαστριμαργικές εμπειρίες !
Γεύματα:
Στο σπίτι της Πιν, στη Σαπά μέσα σε μία κοινότητα Χμονγκ
Στο σπίτι της Μαντάμ Λι, στην καρδιά της πλωτής αγοράς του Καν Το
Στο σπίτι του Χοάνγκ, φίδι σε όλες τις μορφές σε ένα προάστιο του Ανόι